সুন্দরবনের মধু কেন খাওয়া উচিৎ?
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ।
- গলা ব্যথা, কাশি ও ঠান্ডায় উপকারী ।
- এন্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর ।
- শরীরকে দেয় প্রাকৃতিক শক্তি ও সজীবতা ।
- হজমে সহায়ক এবং শরীরকে শক্তি যোগায় ।
- মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় ।
- পৃথিবীতে কয়েকটি দূর্লভ মধুর মধ্য সুন্দরবনের মধু অন্যতম ।
আমাদের মধু কেন নিবেন?
- সুন্দরবনের গভীর অরণ্য থেকে সংগৃহীত আমাদের মধু কোনো প্রক্রিয়া ছাড়াই সরাসরি বোতলজাত করা হয়।
- কোনো ফিল্টারিং ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে সংরক্ষিত ।
- আমাদের নিজস্ব মোয়াল দ্বারা, সুন্দরবনের মৌচাক থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা হয় হাতে ।
- প্রতিটি বোতলে আছে সুন্দরবনের অরণ্যের আসল ঘ্রাণ ও স্বাদ ।
আপনাদের কিছু কমন প্রশ্ন
মধু খাঁটি তো?
জি আমাদের মধু ১০০% প্রসেস বিহীন ‘র মধু। আমাদের মধুকে যদি কেউ প্রমান করতে পারে মধুতে ভেজাল আছে, তাহলে তাকে ৫ কেজি মধুর দাম দিয়ে দেওয়া হবে।
আপনাদের মধু কি সরাসরি সুন্দরবন থেকে আনেন?
জি আমাদের মধু, নিজস্ব মোয়ালদের দ্বারা মধু আহোরন করা হয়। আমাদের মধু আহোরন করার জন্য সরকারি পাস আছে। আর সরকারি পাস ছাড়া সুন্দরবন থেকে মধু আহোরন করা যায় না।
সুন্দরবনের খাঁটি মধু চেনার উপায় কি?
সুন্দরবনের খাঁটি মধুর চেনার সবচেয়ে সহজ উপায় হলো , এই মধু ঘনত্ব দেখে। এই মধুর ঘনত্ব অনেকটা পাতলা। তারপর এই মধু ঝাকালে উপরের দিকে ফেনা হবে। এই মধু কিছুদিন পর বোতলে রাখার পর উপরের দিকে এক ধরনের আবরন অথবা স্তর তৈরি হবে, যেটা কিনা ফুলের পোলেন।
সুন্দরবনের খাঁটি মধু এতো পাতলা কেন ?
এই ফুলগুলোর নেকটার (nectar) পানি-ঘন (high moisture) ও low sugar concentration যুক্ত হয়, কারণ ম্যানগ্রোভ অঞ্চলের আর্দ্রতা (humidity) বেশি থাকে।
তাই এই ফুল থেকে সংগৃহীত মধু প্রাকৃতিকভাবেই পাতলা।
সুন্দরবনের খাঁটি মধু ফ্রিজে রাখলে কি জমে যাবে?
না, সুন্দরবনের খাঁটি মধু কখনোই ফ্রিজে রাখলে জমে যাবে না। যদি জমে যায় তাহলে মধুতে ভেজাল দেওয়া থাকে। তবে মধু ফ্রিজে না রেখেই খাওয়া ভালো। কারন মধু ফ্রিজে রাখলে মধুর যে প্রাকৃতিক গুনাগুন থাকে সেই গুনাগুন নষ্ট হয়ে যায়। তখন মধুর শুধু আসলে স্বাদ ই থাকে , মধুর কোন গুনাগুন থাকে না।
